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Recette-saumon-unilaterale
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Saumon à l'unilatérale

Type de plat Plat principal
Préparation 5 min
Cuisson 15 min

Ingrédients

  • 4 pavés de saumon
  • 1 cuillère à café huile d’olive
  • fleur de sel

Instructions

  • Lavez les pavés de saumon, grattez légèrement la peau pour enlever les écailles.
    Les filets de saumon avec leur peau
  • Séchez les pavés.
  • Versez une cuillère à café d’huile d’olive dans une poêle, déposez vos pavés de saumon côté peau.
  • Faites cuire à feu moyen.
  • Si vos pavés sont épais, vous pouvez couvrir pendant quelques minutes.
  • Au bout de 10-15 minutes, c’est prêt (le temps de cuisson est à adapter selon vos goûts).
  • Si vous souhaitez un aspect moins cru, vous pouvez retourner vos pavés de saumon, pendant 30 secondes à peine, cela suffira à changer leur aspect.
    Cuisson du saumon à l'unilatérale étape 1
  • Parsemez de fleur de sel et servez.