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Rillettes de lotte au chorizo
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Rillettes de lotte au chorizo

Type de plat Apéritif
Préparation 15 min
Cuisson 5 min
Portions 4

Ingrédients

  • 60 g lotte
  • 60 g fromage blanc
  • 1 échalote
  • 20 g chorizo soit 10 tranches assez fines
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive

Instructions

  • Cuisez la lotte dans un fond d’eau. Quelques minutes suffisent.
  • Égouttez et émiettez.
  • Hachez le chorizo.
  • Hachez finement l’échalote.
  • Mélangez le tout, en ajoutant une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Mettez au frigo jusqu’au service.