Rillettes de lotte au chorizo
Portions 4
Ingrédients
- 60 g lotte
- 60 g fromage blanc
- 1 échalote
- 20 g chorizo soit 10 tranches assez fines
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
Instructions
- Cuisez la lotte dans un fond d’eau. Quelques minutes suffisent.
- Égouttez et émiettez.
- Hachez le chorizo.
- Hachez finement l’échalote.
- Mélangez le tout, en ajoutant une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Mettez au frigo jusqu’au service.
