Mettez les pâtes à cuire.
Pendant ce temps, détaillez le brocoli en petits bouquets.
Blanchissez-les à l'eau bouillante pendant une minute, puis plongez-les dans l'eau froide.
Égouttez et séchez-les bien, n'hésitez pas à les passer à l'essoreuse à salade, c'est très efficace.
Coupez une tomate en petits dés.
Coupez les tomates cerise en deux.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et refroidissez-les.
Mélangez tous vos ingrédients, arrosez de vinaigrette, parsemez d'amandes grillées.
Cuisez les œufs 6 minutes à l'eau bouillante, vous obtiendrez des œufs mollets. Plongez-les dans l'eau froide pour stopper la cuisson.
Enlevez la coquille avec précaution.
Juste avant de servir, posez un œuf sur chaque assiette de salade, puis fendez-le en deux : le jaune s'écoule sur la salade, bon appétit !
