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Filet mignon au chorizo en deux versions
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Filet mignon garni de tranches de chorizo

Type de plat Plat principal
Préparation 10 min
Cuisson 2 h
Portions 4

Ingrédients

  • 1 filet mignon 600 g environ
  • 40 g chorizo

Instructions

  • Coupez le chorizo en tranches assez fines.
  • Coupez les tranches en deux.
    Incisez le filet mignon comme indiqué sur la photo, tous les deux centimètres environ.
    Glissez une ou deux demi-tranches de chorizo dans ces entailles.
    Comment garnir le filet mignon de tranches de chorizo
  • Enfournez à 80°C pour 1h50, puis finissez la cuisson une dizaine de minutes à 200°C.
    Vous pouvez aussi cuire 20 min à 200°C.
  • Coupez votre filet mignon entre les tranches de chorizo. Servez.
    Le filet mignon garni de tranches de chorizo