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Hoummous au poisson
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Houmous au poisson

Type de plat Apéritif
Préparation 15 min
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 100 g émietté de poisson ou poisson en boîte maquereau, sardine, thon
  • 100 g pois chiches cuits en boîte, c’est parfait
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe jus de citron
  • 1 cuillère à café moutarde
  • 1 échalote
  • sel
  • épices au choix baies de poivre rose, curry, piment, citron confit…

Instructions

  • Mixez les pois chiches avec l’ail, l’huile d’olive, la moutarde et le jus de citron.
  • Goûtez : ajustez l’assaisonnement en sel
  • Ajustez la consistance et le goût en ajoutant si nécessaire de l’huile d’olive et du jus de citron.
  • Ciselez finement l’échalote.
  • Émiettez le poisson.
  • Mélangez. Ajoutez les épices de votre choix.
  • Gardez au frais et consommez le jour même.