Houmous au poisson
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 100 g émietté de poisson ou poisson en boîte maquereau, sardine, thon
- 100 g pois chiches cuits
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1 cuillère à café moutarde
- 1 échalote
- sel
- épices au choix baies de poivre rose, curry, piment, citron confit…
Instructions
- Mixez les pois chiches avec l’ail, l’huile d’olive, la moutarde et le jus de citron.
- Goûtez : ajustez l’assaisonnement en sel
- Ajustez la consistance et le goût en ajoutant si nécessaire de l’huile d’olive et du jus de citron.
- Ciselez finement l’échalote.
- Émiettez le poisson.
- Mélangez. Ajoutez les épices de votre choix.
- Gardez au frais et consommez le jour même.
