Nouilles de riz, poulet et kay-choï (moutarde de Chine)
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 300 g blancs de poulet
- 150 g nouilles de riz
- 2 branches kay choï Moutarde chinoise
- 1 oignon nouveau
- 1 cube bouillon pho ga ou de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d'huile
Instructions
- Préparez les nouilles de riz comme indiqué sur l'emballage (il faut généralement les faire tremper quelques minutes à l'eau froide, parfois une heure).
- Coupez finement l'oignon.
- Coupez les blancs de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile.
- Ajoutez le poulet, faites-le revenir quelques instants pour le saisir.
- Ajoutez le kay choï grossièrement coupé.
- Remuuez quelques instant pour faire "tomber" les feuilles de kay choï.
- Couvrez d'eau bouillante, ajoutez le cube de bouillon.
- Ajoutez les nouilles de riz, remuez, et laissez cuire à couvert le temps indiqué sur l'emballage. Goûtez souvent, il ne faut pas trop cuire afin qu'elles restent un peu fermes.
- C'est prêt ! Servez dans des bols avec des baguettes et une cuillère.
