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Recette de gratin de bettes
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Gratin de bettes à la béchamel

Type de plat Accompagnement
Préparation 20 minutes
Cuisson 35 minutes

Ingrédients

  • 1 botte de bettes
  • 30 cl béchamel
  • 50 g fromage râpé
  • sel, poivre

Instructions

  • Coupez vos côtes de bettes (conservez les feuilles, c'est très bon aussi)
  • Coupez-les en tronçons de 3-4 cm. En faisant cela, vous pourrez enlever les fibres qui se détachent en surface.
  • Plongez-les 10 minutes dans l'eau bouillante salée. Égouttez.
    Gratin de bettes étape 1 : la précuisson
  • Disposez les côtes de bette précuites dans un plat à gratin.
    Gratin de bettes étape 2
  • Recouvrez de béchamel.
    Gratin de bettes étape 3
  • Parsemez de fromage râpé.
  • Enfournez à 200°C pour une 25 minutes environ.