Pelez et coupez les grandes carottes en rondelles.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse.
Ajoutez les rondelles de carotte, remuez pour bien les enrober de beurre.
Laissez cuire à découvert 10-15 min, en remuant délicatement de temps en temps, le temps que le liquide s'évapore.
Pendant ce temps, lavez les mini carottes (ne les pelez pas), disposez-les dans une poêle avec un fond d'eau et un peu de sel, couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes. Rajoutez un peu d'eau si nécessaire. Servez ensemble les carottes en rondelles et les mini carottes entières.
