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Courge bidao à l'orange
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Courge bidao en crudité

Type de plat Entrée
Préparation 10 min
Cuisson 15 min

Ingrédients

  • 1 courge bidao de 800 g environ
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 2 oranges ou un verre de jus d'orange
  • sel, poivre
  • grains de coriandre

Instructions

  • Pelez et coupez la bidao en petits dés.
    Couper la courge bidao
  • Faites revenir à feu vif à l'huile d'olive 5 minutes en remuant constamment. Ajoutez sel et épices (poivre, coriandre en grains…).
    Arrosez de jus d'orange.
    Continuez la cuisson jusqu'à évaporation complète.
    La cuisson de la bidao
  • Laissez refroidir au frigo.
  • Servez bien frais.