Pelez l’ail et coupez-le en tranches fines.

Faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive.

Coupez le céleri en dés, faites-le revenir.

Ajoutez 75 cl d’eau.

Ajoutez le tahin.

Faites cuire à feu doux et à couvert une vingtaine de minutes.

Mixez, rectifiez l’assaisonnement.

Servez, décorez avec quelques graines de sésame.