Pelez et hachez l'ail et l'oignon, faites-les revenir dans une grande poêle avec l'huile d'olive.

Ajoutez le poivron coupé en lanières, le chorizo en tranches et les crevettes décortiquées (gardez-en quelques-unes entières, c'est moins pratique à manger mais plus joli).

Ajoutez le riz, remuez bien.

Versez le bouillon de homard et complétez avec de l'eau.

Faites cuire à feu moyen en remuant délicatement de temps en temps.

Ajoutez de l'eau bouillante petit à petit si nécessaire.

C'est cuit au bout d'une vingtaine de minutes .