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Parmentier de courge shiatsu

Type de plat Plat principal
Keyword courge
Préparation 20 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 300 g restes de viande cuite (palette, échine ou jarret de porc, bœuf ou canard)
  • 700 g shiatsu
  • 1 oignon
  • 1 gousse ail ou ail en poudre
  • Un peu de lait ou d’eau ou de ce qu’on appelle lait végétal pour détendre
  • chapelure
  • beurre

Instructions

  • Coupez la courge en tranches. Cuisez la courge shiatsu (dans un fond d'eau ou à la vapeur).
  • Hachez la viande grossièrement au couteau.
    Hacher la viande pour le parmentier
  • Pelez et hachez l'ail et l'oignon, faites-les revenir dans un peu de matière grasse.
    Faire revenir les oignons
  • Écrasez la chair de courge shiatsu à la fourchette.
  • Mélangez la courge, la viande, l'ail et l'oignon, ajoutez un peu de lait pour obtenir la consistance désirée.
    Le mélange our le parmentier de courge shiatsu
  • Disposez dans un plat à gratin.
  • Parsemez de chapelure, ajoutez des copeaux de beurre.
    Le parmentier de courge prêt à mettre au four
  • Enfournez 20 minutes à 200 °C.