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Feuilles d'endives à l'orange pour sublimer vos accompagnements
Type de plat
Accompagnement
Keyword
endive
Préparation
3
min
Cuisson
10
min
Portions
4
personnes
Ingrédients
12
grandes feuilles d'endives
15
g
beurre
ou huile d'olive
1/2
orange
ou l'équivalent en jus d'orange
sel
poivre
Instructions
Prélevez une douzaine de grandes feuilles extérieures sur des endives (le reste servira dans une salade).
Dans une grande poêle, faites-les revenir au beurre. Salez.
Ajoutez le jus d'orange, faites cuire jusqu'à évaporation.
Laissez à peine caraméliser, poivrez.
Gardez au chaud jusqu'au service.