Feuilles d'endives à l'orange pour sublimer vos accompagnements
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 12 grandes feuilles d'endives
- 15 g beurre ou huile d'olive
- 1/2 orange ou l'équivalent en jus d'orange
- sel poivre
Instructions
- Prélevez une douzaine de grandes feuilles extérieures sur des endives (le reste servira dans une salade).
- Dans une grande poêle, faites-les revenir au beurre. Salez.
- Ajoutez le jus d'orange, faites cuire jusqu'à évaporation.
- Laissez à peine caraméliser, poivrez.
- Gardez au chaud jusqu'au service.
