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Rillettes de restes de pintade
Type de plat
Apéritif
Préparation
20
minutes
min
Portions
4
Équipement
Des mains propres
Ingrédients
200
g
restes de pintade rôtie
30
g
beurre
1
gousse d’ail
un peu de gelée de sauce de pintade
si vous êtes gourmet et prévoyant
Instructions
Hachez finement la gousse d'ail.
Effilochez la viande de pintade, mais pas trop finement.
Mélangez les 3/4 du beurre avec l'ail, la viande de pintade et une cuillère à café de gelée si vous en avez.
Malaxez bien à la main.
Ajoutez un peu de beurre si nécessaire.
Quand le mélange vous convient, mettez-le au frigo.
Attendez quelques heures pour que les saveurs se mélangent.