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Recette de cupcake au panais
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Cupcakes au panais

Type de plat Dessert
Préparation 20 minutes
Cuisson 18 minutes

Équipement

  • Caissettes de papier (c'est le nom qu'on donne aux moules de papier)

Ingrédients

  • 300 g panais
  • 1 orange non traitée
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe miel
  • 40 g sucre
  • 50 g beurre
  • 60 g farine
  • levure chimique
  • ½ cuillère à café cannelle en poudre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Épluchez les panais et râpez-les assez finement.
  • Lavez l’orange, prélevez le zeste et récupérez le jus.
  • Battez l’œuf, ajoutez le sucre en poudre, battez bien jusqu’à ce que le mélange soit blanc et mousseux.
  • Ajoutez-y le panais râpé, 2 cuillères à soupe de jus d’orange, 1 cuillère à soupe de zeste, le miel, la cannelle, le beurre fondu, la farine et 4 pincées de levure, tout en mélangeant au fouet électrique.
  • Répartissez la pâte dans des moules à muffins dans lesquels vous glissez les caissettes de papier, cuisez 18 minutes au four.
  • Laissez refroidir au moins 30 minutes avant de servir.