Réhydratez la levure dans un peu de lait tiède, avec une pincée de sucre.

Mélangez la levure à la farine.

Ajoutez l'œuf battu et le lait tiède, mélangez.

Ajoutez le beurre fondu (pas trop chaud). Mélangez, puis travaillez la pâte, qui est assez liquide, à l'aide d'un fouet ou d'une spatule pendant une dizaine de minutes pour assurer un pétrissage.

Versez la pâte dans un plat à tarte avec des bords hauts.

Laissez reposer une heure dans un endroit tiède. Elle a alors augmenté de volume.

Coupez les pommes en tranches.

Laissez reposez, le temps de préchauffer le four à 200°C.

Enfournez pour 40 minutes.

Servez tiède ou froid.