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Rôti de porc à basse temperature sans sonde
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Rôti de porc à basse température sans sonde

Type de plat Plat principal
Préparation 2 min
Cuisson 3 h 10 min
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 1 rôti de porc 700 à 800 g

Instructions

  • Déposez le rôti dans un plat à four.
    Rôti de porc pour cuisson lente
  • Enfournez-le pour 3 heures à 85°C.
  • Sortez le rôti, gardez-le au chaud avec un couvercle ou un papier alu.
  • Montez la température du four à 230°C.
  • Lorsque la température est atteint, enfournez le rôti (sans le couvercle) et
  • laissez dorer dix minutes environ. Dès que l'aspect du rôti vous convient, sortez-le du four.