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Terrine de légumes
Type de plat
Apéritif, Plat principal, Entrée
Préparation
20
minutes
min
Cuisson
35
minutes
min
Portions
4
Ingrédients
1
petite courgette
1/2
brocoli
3
œufs
100
ml
lait
100
ml
crème
1
cuillère à soupe
fécule
Maïzena
70
g
fromage râpé
Instructions
Coupez la courgette en dés et détaillez le brocoli en fleurettes.
Cuisez les légumes à l’eau bouillante et salée pendant quelques minutes. Les légumes doivent rester encore un peu croquants. Égouttez-les bien.
Battez les œufs avec le lait, la crème et la fécule. Assaisonnez : sel, poivre.
Dans un moule à cake, déposez les brocolis et les dés de courgette puis parsemez de fromage râpé.
Versez le mélange dans le moule, par-dessus les légumes.
Faites cuire 35 min au four à 180°C.
Laissez refroidir et le dégustez si possible le lendemain, bien frais.