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Mini quiche endives et bacon
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Mini quiche aux endives et au bacon

Type de plat Entrée
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 4 mini quiches

Équipement

  • Moules à muffins

Ingrédients

  • 1 endive
  • 4 tranches de bacon
  • 1 échalote
  • 2 œufs
  • huile d'olive

Instructions

  • Hachez finement l'endive et l'échalote.
  • Coupez grossièrement au couteau les tranches de bacon.
  • Faites revenir les échalotes et le bacon dans un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes.
  • Ajoutez les endives, salez, faites revenir 2 minutes à feu vif en remuant constamment.
  • Versez une cuillère à soupe d'œuf battu au fond de chaque moule, puis répartissez votre préparation dans chaque moule. Enfin, terminez un peu d'œuf battu.
  • Cuisez 20 min au four à 150°C.
  • Laissez refroidir avant de servir.