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Recette de sardines panées
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Sardines fraîches panées

Type de plat Plat principal
Préparation 20 minutes
Cuisson 5 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 12 sardines en filets prévoir davantage pour les gros mangeurs
  • 2 cuillère à soupe farine
  • 2 œufs
  • chapelure
  • 30 g beurre

Instructions

  • Séchez bien les filets de sardine.
  • Préparez une assiette de farine, un bols avec les œufs battus, une assiette de chapelure. Gardez le paquet de chapelure à portée de main, il vous en manquera sans doute.
    Comment paner des sardines
  • Mettez le beurre à chauffer dans la poêle.
  • Farinez les filets de sardine.
  • Un par un, trempez-les dans l'œuf battu, puis passez-les dans la chapelure, puis déposez-les sur la poêle.
    Paner les sardines
  • Dès qu'ils sont colorés, retournez-les : ils cuisent en quelques minutes.