Go Back
Recette de salade de pâtes à la burrata
Imprimer

Salade de pâtes à la burrata

Type de plat Plat principal
Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 1 burrata
  • 350 g pâtes spaghetti par exemple
  • 3 to mates 1 rouge, 1 verte, 1 jaune
  • 4 radis
  • 1/4 salade verte l'iceberg sera parfaite
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail hachée finement ou poudre d'ail
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillères à soupe vinaigre balsamique
  • Épices le raz al hanout est un bon choix

Instructions

  • Cuisez les pâtes, passez les sous l'eau froide, égouttez bien et arrosez-les d'huile d'olive.
  • Coupez les tomates en petits morceaux, les radis en tranches, la salade en lanières, ciselez les échalotes. Mélangez le tout aux pâtes.
  • Salez, ajoutez les épices et l'ail.
  • Ajoutez le vinaigre balsamique et l'huile d'olive.
  • Mélangez bien.
  • Égouttez la burrata, posez-la sur les ptes, arrosez d'un trait d'huile d'olives.
  • Servez à chaque convive une assiettes de salade de pâte et un morceau de burrata. Chacun pourra déguster la burrata à part ou mélangée à la salade pour faire une sauce, les deux sont très bons !