Cuisez les pâtes, passez-les sous l'eau froide, égouttez bien et arrosez-les d'huile d'olive.
Coupez les tomates en petits morceaux, les radis en tranches, la salade en lanières, ciselez les échalotes. Mélangez le tout aux pâtes.
Salez, ajoutez les épices et l'ail.
Ajoutez le vinaigre balsamique et l'huile d'olive.
Mélangez bien.
Égouttez la burrata, posez-la sur les ptes, arrosez d'un trait d'huile d'olives.
Servez à chaque convive une assiettes de salade de pâtes et un morceau de burrata. Chacun pourra déguster la burrata à part ou mélangée à la salade pour faire une sauce, les deux sont très bons !