Taboulé rapide
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 2 verres grain de couscous
- 2 verres eau
- 8 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 cuillères à soupe jus de citron
- 1 concombre
- 4 tomates
- 1 oignon
- menthe
- épices
Instructions
- Versez 2 verres de grain de couscous dans un saladier, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez.
- Versez 2 verres d'eau bouillante, mélangez.
- Couvrez et laissez gonfler une dizaine de minutes.
- Séparez les grains à la fourchette. Laissez refroidir. Pour refroidir plus rapidement, étalez les grains sur une assiette et mettez au frigo ou même au congélateur.
- Pendant ce temps, coupez les légumes et hachez la menthe.
- Mélangez le grain, la menthe, les légumes et les épices, ajoutez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive et 4 cuillères à soupe de jus de citron. Mélangez. C'est prêt.
