One-pot pasta verte
Portions 4
Ingrédients
- 300 g pâtes
- 80 cl eau
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 courgette
- 150 g chou romanesco
- 150 g brocoli
- 1/4 salade iceberg
- 1 tomate verte
- ciboulette ou persil
- Quelques tomates cerises orange, pétales de souci ou de capucine
Instructions
- Lavez la courgette. Taillez quelques rubans à l'aide d'un couteau économe. Mettez-les de côté et coupez le reste de la courgette en morceaux.
- Détaillez le brocoli et le romanesco en fleurettes.
- Coupez la salade iceberg en lamelles.
- Coupez la tomate verte en dés.
- Versez les pâtes dans une casserole. Ajoutez l'huile d'olive, mélangez bien.
- Ajoutez les légumes (sauf la tomate verte).
- Versez l'eau. Salez.
- Mettez sur le feu.
- Remuez doucement et régulièrement pendant la cuisson.
- En fin de cuisson (le temps dépend des pâtes), ajoutez la tomate verte. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
- Les pâtes sont prêtes ! Il n'est pas nécessaire de les égoutter, le reste de liquide constitue la sauce. Ajoutez les rubans de courgette crue que vous avez mis de côté, un peu de ciboulette ou de persil, des tomates cerises orange, quelques pétales de fleurs, et servez.
