Lavez les tranches de thon, enlevez les arêtes s'il en reste. Séchez-les bien avec un papier essuie-tout.

Enduisez-les d'huile d'olive.

Versez un peu d'huile dans une poêle.

Coupez les tomates en tranches.

Mettez-les à cuire sur la poêle. Salez, poivrez, ajoutez des herbes.

Retournez les, salez et ajoutez à nouveau des herbes.

Au bout de 3 minutes si vous souhaitez un ton mi-cuit, ou de 6 minutes si vous préférez un thon bien cuit, retournez la tranche.

Faites cuire à nouveau 3 minutes pour un thon mi-cuit, ou jusqu'à ce que toute la chair soit blanche pour un thon bien cuit.

C'est prêt ! Servez avec une sauce (facultatif) et des frites.