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Recette de moules au cidre breton
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Moules au cidre breton

Un plat 100% breton !
Type de plat Plat principal
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 2

Ingrédients

  • 2 kg moules
  • 1/2 bouteille cidre brut
  • 3 échalotes
  • 2 cuillères à soupe crème épaisse
  • persil

Instructions

  • Lavez les moules.
  • Pelez et ciselez les échalotes.
  • Mettez-les dans une grande casserole avec le cidre.
    Moules au cidre - étape 1
  • Faites chauffer à feu assez vif jusqu'à ce qu'il ne reste plus que l'équivalent d'un demi-verre de liquide.
    Moules au cidre - étape 2
  • Versez les moules dans la casserole, à feu vif. Remuez régulièrement.
  • Au bout d'une dizaine de minutes, c'est cuit.
    Moules au cidre - étape 3
  • Ajoutez la crème fraîche, remuez bien.
    Moules au cidre - étape 4
  • Parsemez de persil, servez bien chaud avec un fond de liquide et une cuillère pour le boire, le jus est délicieux !