Coupez les pommes en deux, enlevez le trognon.
Posez-les entre deux baguettes, face coupée en-dessous. Tranchez partiellement la pomme, sans aller jusqu'en bas (les deux baguettes vous en empêchent). Un pomme n'est pas aussi solide qu'une pomme de terre, mais ça n'est pas grave si ça craque un peu.
Saupoudrez de sucre en poudre en faisant une peu pénétrer entre les tranches. Ajoutez des épices si vous le souhaitez. Ajoutez u petit morceau de beurre sur chaque demi-pomme.
Enfournez 30 minutes à 180°C.
Servez chaud, avec éventuellement un trait de caramel au beurre salé ou de sirop d'érable.