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Recette de patidou farci
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Patidous farcis au chèvre frais et aux épinards

Type de plat Plat principal
Préparation 15 minutes
Cuisson 40 minutes
Portions 2 personnes

Équipement

  • Four

Ingrédients

  • 2 patidous
  • 200 g fromage de chèvre fais
  • Quelques feuilles d’épinard 3 grandes feuilles ou l’équivalent en surgelé
  • huile d'olive
  • sel poivre

Instructions

  • Passez les feuilles d’épinard quelques secondes à l’eau bouillante ou à la poêle, juste pour les faire « tomber ».
  • Coupez le chapeau des patidous, enlevez les graines à l'aide d'une petite cuillère.
  • Disposez les feuilles d'épinard au fond des patidous. Salez et poivrez.
    Patidou farci étape 1
  • Remplissez de fromage de chèvre. Enduisez les bords des patidous d'huile d'olive.
    Patidou farci étape 2
  • Enfournez 40 minutes à 180°C les patidous et leurs chapeaux que vous pouvez poser à cté, sur leur face coupée, ils cuiront en même temps.
  • N’oubliez pas de manger la chair du chapeau, arrosez-la d’un trait d’huile d’olive si elle vous paraît sèche.