Gratin de polenta aux tomates
Portions 4 personnes
Équipement
- Four
Ingrédients
La polenta
- 150 g semoule de maïs pour polenta
- 65 cl eau
- 30 g beurre
Le gratin
- 500 g polenta cuite
- 8 tomates cocktails
- 3 tranches de jambon facultatif
- 30 g beurre
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 20 g copeaux de parmesan
- ail semoule
- origan
Instructions
Cuisson de la polenta
- Faites bouillir l'eau, salez-la.
- Versez la semoule de mais dans l'eau, remuez bien, faites cuire en remuant régulièrement.
- Si nécessaire, ajoutez de l’eau bouillante au fur et à mesure jusqu’à la cuisson souhaitée.
- Cela va prendre 20 minutes environ.
Le gratin
- Étalez la polenta dans un plat à gratin, mélangée avec des morceaux de jambon si vous le souhaitez.
- Parsemez de copeaux de parmesan.
- Couper les tomates en deux, posez-les sur la polenta face coupée au-dessus. Enfoncez-les légèrement dans la polenta. Vous pouvez creuser avec une petite cuillère pour plus de facilité.Arrosez d’huile d’olive, parsemez d’origan et à nouveau de copeaux de parmesan.
- Faire gratiner au four à 200° pendant 20 minutes.
