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Le mois de la courgette Gâteau de courgettes au chocolat
Préparation
20
minutes
min
Cuisson
40
minutes
min
Portions
8
personnes
Ingrédients
200
g
courgette épluchée
250
g
chocolat à pâtisserie
80
g
farine
3
œufs
120
g
sucre en poudre
1/2
sachet
levure chimique
Sel
Instructions
Pelez les courgettes (voir
ici comment faire des chips d'épluchures de courgettes
).
Râpez la chair de courgette à l'aide d'une râpe à trous moyens.
Faites fondre le chocolat.
Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre, battez au fouet jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajoutez la courgette râpée, mélangez.
Ajoutez la farine, le chocolat, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez bien.
Versez dans un moule à cake.
Cuisez 40 minutes environ au four à 180°C (plongez la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson).