Faites chauffer une grande poêle, mettez-y la moitié du beurre (un bon morceau, quoi…).
Versez toute la pâte dans cette poêle bien chaude.
Laissez colorer et cuire quelques instants.
Toujours dans la poêle, à l’aide de deux cuillères en bois, déchirez la pâte pour la séparer en petits morceaux.
À ce stade, on peut ajouter un peu de beurre.
Continuez à couper chaque morceau de manière à obtenir des petites boules de far, qui vont ainsi pouvoir cuire à cœur.
Vous pouvez ajouter du sucre en poudre pour caraméliser légèrement.
Attention, ne cuisez pas trop, votre far pourrait se racornir.
Servez bien chaud avec du sucre en poudre à volonté.