Coupez 100 g de fraises en petits morceaux.

Disposez une bonne pincée de sucre en poudre au fond de chaque moule.

Ajoutez les morceaux de fraises.

Recouvrez d'œuf battu.

Enfournez pour 20 min à 150°C.

Laissez refroidir avant de servir vos quichettes saupoudrées de sucre et accompagnées de fraises crues.