Tartelettes rustiques de sarrasin aux prunes
Portions 10 tartelettes
Équipement
- Four
Ingrédients
- 300 g farine de sarrasin
- 5 prunes
- 1 œuf
- 40 g beurre
- 25 cl eau
- sel
Instructions
- Mélangez la farine de sarrasin, l'œuf et le beurre coupé en petits morceaux. Salez.
- Travaillez avec les doigts, comme pour une pâte sablée.
- Ajoutez l'eau petit à petit en remuant. Vous obtenez une pâte à la consistance assez liquide.
- Laissez reposer une heure au frigo.
- Recouvrez une plaque à four d'un papier cuisson.
- Disposez des cuillerées de pâte, il est inutile d'étaler.
- Déposez sur chaque tartelette une demi-prune, face coupée en-dessous.
- Cuisez 45 minutes au four à 180°C.
- Servez tiède ou froid.
