Cake au potimarron et aux noix
Portions 6
Équipement
- Four
Ingrédients
- 100 g potimarron
- 60 g noix décortiquées soit environ 200 g de noix
- 100 g sucre
- 1 œuf
- 100 g farine
- 10 cl huile de tournesol
- ½ cuillère à café levure chimique
Instructions
- Préchauffez votre four à 170°C.
- Râpez finement la chair de potimarron.
- Hachez les noix.
- Battez le sucre avec l'œuf, ajoutez l'huile et mélangez bien l'ensemble. Ajoutez petit à petit la farine et la levure sans cesser de mélanger, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Ajoutez le potimarron râpé.
- Mélangez bien.
- Ajoutez les noix hachées.
- Déposez votre pâte dans le moule (chemisé d'un papier cuisson pour faciliter le démoulage) et cuisez 30 à 45 minutes au four à 180°C. Enfoncez la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson, qui est plus longue que celle d'un cake classique en raison de la présence de potimarron.
