Tartelettes aux oignons et au rhum
Portions 4
Équipement
- Four
Ingrédients
- 500 g oignons rosés de Roscoff
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 5 cl bon rhum
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe fromage blanc
- 1 pâte feuilletée
- grains de poivre rose
- sel poivre
Instructions
- Pelez et émincez les oignons.
- Cuisez-les à l'huile d'olive, dans une sauteuse ou une poêle, pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement. Quand ils commencent à blondir, ajoutez le rhum, mélangez et flambez.
- Coupez le feu, ajoutez le fromage blanc et l'œuf, mélangez bien.
- Assaisonnez à votre goût en sel et poivre.
- Découpez la pâte feuilletée à la dimension de vos moules à tartelettes, puis garnissez-en les moules.
- Vous pouvez aussi découper simplement des petits cercles, que vous utiliserez sans moule, pour des tartelettes plus rustiques.
- Déposez votre préparation d'oignons dans les moules, ou sur les cercles de pâte. Décorez avec des baies de poivre rose.
- Passez au four à 180°C pour une trentaine de minutes.
- Servez tiède ou froid.
