Go Back
Imprimer
Recipe Image
Instruction Images
Smaller
Normal
Larger
Imprimer
Grains de sarrasin, légumes et œufs pochés
Préparation
5
minutes
min
30
minutes
min
Portions
2
personnes
Ingrédients
150
g
sarrasin en grains
200
g
légumes
Carottes et champignons pour nous (ça peut être aussi courgettes, poireaux, choux-fleurs, brocolis, céleris…)
1
oignon
2
œufs
huile
Instructions
Cuisson du sarrasin
Faites bouillir de l'eau. Salez.
Versez les grains de sarrasin dans l'eau bouillante, laissez cuire 5 minutes.
Coupez le feu, couvrez, laissez gonfler 20 minutes.
Cuisson des légumes
Coupez les légumes en petits dés, les champignons en quartiers.
Pelez et ciselez l'oignon, faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive.
Ajoutez les légumes, faites revenir quelques instants, couvrez d'eau ou de bouillon pour terminer la cuisson.
Montage final
Égouttez le sarrasin, mélangez avec les légumes.
Déposez sur l'ensemble un œuf poché, et servez ! (
voir ici notre recette pour réussir un œuf poché
).