Mesurez le volume des lentilles (il faudra prévoir 3 fois leur volume d'eau).

Lavez les lentilles.

Pelez et hachez l'ail et les échalotes.

Faites revenir l'ail et les échalotes dans un peu d'huile

Ajoutez les lentilles, remuez pendant une minute.

Ajoutez les feuilles d'ail des ours (gardez une ou deux feuilles pour la déco).

Ajoutez 3 volumes d'eau pour 1 volume de lentilles.

Laissez cuire 20-25 min à feu doux à couvert.

Salez en fin de cuisson.

Égouttez si nécessaire.

Servez, parsemez d'ail des ours ciselé.