Sardines à la marocaine

Type de plat Plat principal

Préparation 40

Cuisson 25

Portions 4 personnes

Mixez tous les ingrédients de la chermoula.
Si nécessaire, ajoutez-y un peu d'eau pour obtenir la consistance désirée (voir photo).
Tartinez-en les sardines côté chair, et collez les sardines deux par deux.
Farinez-les soigneusement.
Cuisez-les dans l'huile bien chaude pendant 4 minutes de chaque côté, puis déposez-les sur du papier absorbant.
Autre possibilité : étalez les sardines sur une plaque recouverte d'un papier cuisson, arrosez d'un filet d'huile, enfournez à 180°C pour 20 minutes. Retournez les sardines, puis remettez-les au four, en position gril cette fois, pour 5 minutes environ.
Servez vos sardines avec de la salade verte et une sauce tomate ou une sauce au yaourt.