Cuisses de poulet inspiration basquaise
Portions 2
Ingrédients
- 2 cuisses de poulet
- 40 g chorizo
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 200 g poivron
- 1 tomate
- 1 bouillon cube
- 1 verre vin blanc
- piment d'espelette ou paprika
- sel, poivre
- huile et beurre
Instructions
- Faites revenir les cuisses de poulet dans un mélange d’huile et de beurre, à feu moyen, des deux côtés jusqu’à coloration.
- Pelez et hachez l’ail et l’oignon, coupez le chorizo en petits morceaux.
- Enlevez les cuisses de poulet de la sauteuse. Faites revenir l’ail, l’oignon et le chorizo.
- Coupez les poivrons, ajoutez-les dans la sauteuse. Faites cuire quelques instants en remuant bien.
- Ajoutez le vin blanc et un cube de bouillon.
- Déposez les cuisses de poulet dans la sauteuse.
- Ajoutez du piment d'espelette en poudre.
- Mouillez d’eau à hauteur.
- Couvrez, faites cuire 30 min à feu doux. Retournez les cuisses à mi-cuisson.
- Servez avec du riz blanc.
