Pelez et coupez les poires en dés.

Faites-les revenir dans un peu de beurre. Vous pouvez, selon vos goûts, les laisser bien cuire ou les garder plutôt mi-cuites.

Laissez refroidir.

Préparez le miel : nous avons choisi un miel de printemps, un peu solide. C'est pourquoi nous l'avons fait doucement chauffer pour le rendre plus liquide.

Mélangez bien le miel et le fromage blanc.

Ajoutez les épices de votre choix, et éventuellement un peu de sucre.