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Recette de pain de saumon
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Terrine ou pain de saumon

Type de plat Entrée
Préparation 15 minutes
Cuisson 30 minutes
Attente 12 heures
Portions 8

Équipement

  • 1 Moule à cake
  • Four

Ingrédients

  • 300 g saumon cuit
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à à soupe crème fraîche épaisse
  • sel, poivre

Instructions

  • Émiettez assez finement le saumon au couteau, gardez quelques morceaux plus grands qui apporteront de la structure.
    Hacher le saumon au couteau
  • Battez les œufs, mélangez-les à la crème fraîche.
    Mélanger la crème et les œufs
  • Ajoutez le saumon émietté, mélangez bien. Salez et poivrez.
    Mélanger les œufs et le saumon
  • Versez dans un moule à cake. Ajoutez les morceaux de saumon que vous avez réservés. Nous avons ajouté quelques baies roses pour le goût et la déco.
    Verser la préparation au saumon dans le moule
  • Enfournez pour 30 min environ à 180°C. Enfoncez un couteau pour vérifier la cuisson.
  • Laissez refroidir avant de servir.