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Terrine ou pain de saumon
Type de plat
Entrée
Préparation
15
minutes
min
Cuisson
30
minutes
min
Attente
12
heures
h
Portions
8
Équipement
1 Moule à cake
Four
Ingrédients
300
g
saumon cuit
4
œufs
2
cuillères à à soupe
crème fraîche épaisse
sel, poivre
Instructions
Émiettez assez finement le saumon au couteau, gardez quelques morceaux plus grands qui apporteront de la structure.
Battez les œufs, mélangez-les à la crème fraîche.
Ajoutez le saumon émietté, mélangez bien. Salez et poivrez.
Versez dans un moule à cake. Ajoutez les morceaux de saumon que vous avez réservés. Nous avons ajouté quelques baies roses pour le goût et la déco.
Enfournez pour 30 min environ à 180°C. Enfoncez un couteau pour vérifier la cuisson.
Laissez refroidir avant de servir.