Béchamel de petit épeautre
Ingrédients
- 30 g farine de petit épeautre
- 30 g beurre ou autre matière grasse
- 1/2 l lait ou autre liquide
- sel, poivre
Instructions
- Faites fondre doucement le beurre. Sur feu doux, ajoutez la farine et petit épeautre d'un coup, remuez à la cuillère pendant 2 minutes pour obtenir une pâte uniforme.
- Ajoutez le lait petit à petit, en tournant avec une cuillère en bois au début, puis au fouet lorsque la sauce devient liquide.
- En quelques minutes, votre sauce va épaissir, poivrez, salez si nécessaire, elle est prête !
