Lavez et coupez les champignons en lamelles pas trop fines (3 mm d'épaisseur environ).

Salez-les et poêlez-les dans un peu de beurre. Ajoutez de l'ail si vous le souhaitez.

Réservez au chaud.

Prenez une grande poêle pour réchauffer vos crêpes.

Pour chaque crêpe, déposez une noix de beurre sur la poêle chaude, posez votre crêpe le joli côté dessous, laissez chauffer deux ou trois minutes.

Déposez un peu de votre préparation de champignons.

Quand la crêpe commence à devenir croustillante, rabattez les bords vers le centre, en laissant un peu de champignons apparents.