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Recette de lentilles cuites à la bière
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Cuisson des lentilles à la bière

Type de plat Accompagnement
Préparation 5 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 1 verre lentilles vertes ou blondes
  • 25 cl bière
  • 1/2 oignon
  • 1 cuillère à soupe huile
  • quelques feuilles de laitue facultatif
  • sel, poivre

Instructions

  • Lavez les lentilles, laissez-les s'égoutter.
  • Pelez et hachez l'oignon.
  • Faites-le revenir dans l'huile.
  • Ajoutez les lentilles, remuez.
  • Versez la bière.
    Verser la bière dans les lentilles
  • Faites cuire sur feu moyen en remuant fréquemment.
  • Vous pouvez ajouter quelques feuilles de laitue.
    Cuisson des lentilles à la bière
  • Ajoutez de l'eau bouillante au fur et à mesure de l'absorption. Les lentilles doivent être couvertes de liquide jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.
  • Lorsqu'elles sont presque cuites, n'ajoutez plus de liquide, continuez à remuer sur feu moyen jusqu'à absorption totale.
  • Ajoutez alors le sel et le poivre à votre goût.
  • C'est prêt à déguster chaud, vous pouvez alors apporter de la couleur avec des dés de tomate ou de poivron rouge ou jaune, ou à laisser refroidir pour faire une salade ou des verrines.