Émincés de poulet aux endives caramélisées et butternut
Portions 2
Ingrédients
- 200 g émincés de poulet
- 1 endive
- 1/2 courge butternut
- 2 cuillères à café miel
- 1 cuillère à café crème fraîche
- 1/2 verre vin blanc
- Quelques noisettes
- paprika
Instructions
- Émincez finement l'endive.
- Faites revenir dans un peu d'huile, à feu vif. Ajoutez une cuillère à café de miel, laissez caraméliser un peu. Réservez.
- Coupez la butternut en petits dés.
- Faites revenir dans un peu d'huile, ajoutez une cuillère à café de miel, mouillez du vin blanc, couvrez et laisse cuire 10 minutes à feu doux.
- Ajoutez les endives, les blancs de poulet, les noisettes concassées, la crème et le paprika. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
- Dès que c'est chaud, servez. Saupoudrez de paprika pour la déco.