La cotriade minute
Ingrédients
- 300 g poisson
- 1 oignon
- 1 pomme de terre
- 100 g légumes carotte, poireaux, panais, céleri… selon la saison
Instructions
- Coupez les oignons, la pomme de terre et les légumes .
- Mettez à cuire dans 1,5 litre d'eau et un peu de gros sel.
- Ajoutez un peu d'herbes et d'épices, à votre goût : poivre, aneth, safran…
- Lorsque c'est cuit, ajoutez vos morceaux de poisson.
- Laissez cuire encore 5 minutes.
- Servez ainsi : on ne mixe pas, ça se mange comme ça, avec les morceaux.
