Coupez les mini poivrons en deux dans le sens de la longueur, ôtez les graines.

Coupez le saumon en petits dés, assaisonnez (sel, poivre, épices au choix), ajoutez l’huile d’olive, mélangez.

Remplissez les demi-poivrons de cette farce.

Cuisiez 10 min au four à 180°C.

Au sortir du four arrosez d'un trait de jus de citron vert et servez.