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La recette de tajine aux écorces d'orange
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Préparation des écorces d'orange pour un tajine

Type de plat Accompagnement, Condiment
Keyword orange
Préparation 5 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 1 orange à peau épaisse
  • sel et poivre

Instructions

  • Coupez les écorces d'orange.
    Les écorces d'orange coupées
  • Mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau froide, mettez sur le feu et laissez bouillir 5 minutes.
    Les écorces d'orange dans l'eau bouillante
  • Égouttez.
    Les écorces d'orange égouttées après blanchiment
  • Remettez dans la casserole, poivrez, ajoutez un peu de jus de cuisson de votre tajine, laissez sur feu doux jusqu'au degré de cuisson désiré (20 minutes environ).
    Les écorces d'orange en cuisson
  • Mettez à disposition de vos convives : chacun en ajoute à son assiette de tajine selon ses goûts.