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Recette de chou pointu poêlé
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Quarts de choux pointus poêlés

Type de plat Accompagnement
Préparation 3 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 4

Ingrédients

  • 1 chou pointu
  • 1 cuillère à soupe huile ou beurre
  • sel, poivre

Instructions

  • Coupez le chou pointu en quarts, coupez le centre du trognon sur chaque quart en faisant attention d'en laisser suffisamment pour tenir les feuilles.
  • Salez légèrement chaque face des quarts de chou.
  • Faites chauffer l'huile dans une poêle. Posez les quartiers de chou sur la poêle bien chaude.
  • Au bout de 4-5 minutes, tournez-les pour cuire une deuxième face.
    Poêler le chou pointu
  • Encore 5 minutes, tournez-les pour cuire la dernière face. Vous pouvez mettre un couvercle si vous préférez des choux fondants plut$ot que croquants.
    Cuisson du chou pointu poêlé
  • Salez, poivrez, et servez.
    Fin de cuisson des choux pointus poêlés