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Recette de pagre au fenouil
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Pagre au fenouil

Préparation 20 min
Cuisson 25 min
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 1 pagre de 500 g
  • 2 fenouils
  • 1 carotte
  • 1 citron
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive

Instructions

  • Coupez les fenouils en dés, la carotte en julienne
  • Faites-les revenir doucement dans l'huile d'olive une dizaine de minutes
  • Posez les fenouils dans un plat passant au four
  • Déposez des tranches de citron
  • Posez le pagre entier sur les tranches de citron
  • Posez des tranches de citron sur le poisson
  • Arrosez d'un peu d'huile
  • Enfournez 15 min à 180°C (ou 10 min à 180°C + 10min four éteint)

Notes

Pour la déco, ajoutez des rondelles de radis et utilisez les pluches des fenouils.