Préparez la pâte: mélangez la farine et le sucre, faites un puits, ajoutez l'huile, le lait et l'œuf entier. Incorporez les éléments doucement avec une cuillère en bois, ajoutez la levure et mélangez afin d'obtenir une pâte lisse.

Dans un moule à manqué de 25 cm, déposez des quarts de pommes épluchées. Serrez bien, c'est mieux quand il y a beaucoup de pommes.

Parsemez sur les pommes des brisures de noix.

Versez la pâte sur les pommes et enfournez (four à 220 °) pour 15 minutes.

Pendant ce temps, mélangez l'œuf, le sucre et le beurre ramolli, le résultat n'est pas très homogène, ce n'est pas grave, les morceaux de beurre fondront à la cuisson.